O açúcar de confeiteiro é um açúcar especial com grânulos finos. Por conter a quantidade ideal de amido, não empedra e atinge rapidamente o ponto de secagem. Seu uso se caracteriza em receitas finas, onde sua granulometria seja fator determinante para qualidade da preparação.

Aplicação: Ideal para colocar em caldas, glacês, bolos, tortas, sendo ingrediente das mais diversas receitas como suspiros, chantilly. Seu uso se caracteriza em receitas finas, onde sua granulometria seja fator determinante para qualidade da preparação.

Ingredientes: Açúcar e amido de milho (Bacillus thuringiensis, Streptomyces viridochromogenes, Agrobacterium tumefaciens e Zea mays). ALÉRGICOS: PODE CONTER LEITE, OVO E SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

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