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Barra de Chocolate Inovare Caramelat 1,05kg - Harald

A cobertura que traz a cor e a textura do ao leite com o sabor do caramelo! Inovare é a cobertura mais tecnológica da Harald, na qual parte da manteiga de cacau é substituída por outras gorduras vegetais equivalentes. Isso faz com que ela tenha sabor mais próximo ao do chocolate nobre e necessite de têmpera, mas o processo é mais fácil e tem maior margem de segurança.


Conservação: Armazene em local seco, ventilado, em temperatura inferior a 25 °C e longe de produtos com odores fortes. Caso precise armazenar depois de aberto: retorne o produto à embalagem original e envolva-a em filme plástico, vedando o contato com o ar e a umidade nele presente.


Temperatura: É necessário fazer a têmpera para moldar com o Inovare. Confira aqui as temperaturas e trabalhe sempre com um termômetro para garantir que o processo foi feito corretamente! 
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Têmpera: 28 °C a 29 °C


Ingredientes: Açúcar, gordura vegetal, leite em pó integral, soro de leite em pó, leite em pó desnatado, massa de cacau, manteiga de cacau, emulsificantes: lecitina de soja (INS 322) e poliglicerol polirricinoleato (INS 476) e aromatizante. NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE SOJA E LEITE E DERIVADO.


INFORMAÇÃO NUTRICIONAL 
Quantidade por porção de 25 g (1/42 da barra)
Valor energético 135 kcal (7%)
Carboidratos 16g (5%)
Proteínas 1,6g (2%)
Gorduras totais 7,5g  (14%)
Gorduras saturadas 4,6g (21%)
Fibra alimentar 0g (1%)
Sódio 28mg (1%)


Informações de responsabilidade do fabricante.

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