Melhorador desenvolvido para incrementar a textura de sorvetes e picolés à base de leite, aumentando significativamente a maciez e cremosidade, principalmente em caldas com teor reduzido de gordura.

Dosagem:
Calda com até 6% de gordura: 30g/litro de calda ou 45g/litro de água ou leite;
Calda com 7% de gordura: 25g/litro de calda ou 40g/litro de água ou leite;
Calda com 8% de gordura: 20g/litro de calda ou 35g/litro de água ou leite;
Calda com 9% de gordura: 15g/litro de calda ou 30g/litro de água ou leite.