Produto utilizado como auxiliar do fermento químico em biscoito e bolachas, deixando-os mais leves e crocantes.
Dosagem recomendada: de 15 a 20g do produto por kg de farinha de trigo. Por ser volátil, seu aroma desaparece no forno (em alta temperatura), sem deixar sabor residual.
Armazenamento: Deixar em local seco e arejado. Por possuir um odor característico, é recomendável não deixá-lo próximo a alimentos que absorvam odores do ambiente.
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