Fonte de sólidos naão gordurosos em substituição ao leite em pó e agente de textura para substituir gordura na elaboração de gelados. Promove excelente estabilidade, cremosidade, overrun e permite a elaborac¸a~o de gelados isentos ou com reduc¸a~o de gordura trans.

Ingredientes: açúca, maltodextrina, protína láctea, soro de leite, amido, gordura vegetal, sal, aromatizantes aritificial e espessante: goma xantana (INS 415).