Gotas Chocolate Melken Meio Amargo 1,050kg - Harald

Cód. Referência:
113258

De: R$ 39,48Por: R$ 35,53

Preço a vista: R$ 35,53

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Descrição

Melken é o chocolate nobre ideal para quem faz e vende bombons, trufas, ovos de Páscoa, bolos e sobremesas. Faz ganaches delicadas e molda com mais brilho e sabor.

Conservação: Armazene em local seco, ventilado, em temperatura inferior a 25 °C e longe de produtos com odores fortes. Depois de aberto, retorne o produto à embalagem original e envolva-a em filme plástico, vedando o contato com o ar. Uma boa dica é adequar a escolha do tamanho da embalagem do chocolate ao consumo diário de sua produção: abrindo e usando o produto no mesmo dia.

Temperatura: Trabalhe sempre com a temperatura ambiente entre 20 °C e 25 °C. Para fazer a têmpera, utilize um termômetro culinário, verificando a temperatura em todas as etapas do processo.
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Têmpera: 28 °C a 29 °C
Temperatura de uso: 30 °C a 32 °C

Ingredientes: Açúcar, massa de cacau, gordura vegetal, emulsificantes: lecitina de soja (INS322) e poliglicerol poliricinoleato (INS 476) e aromatizante sintético idêntico ao natural. NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE SOJA. PODE CONTER LEITE.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL 
Porção de 25g
Valor energético 131kcal (7%)
Carboidratos 14g (5%)
Proteínas 1,9g (1%)
Gorduras totais 7,7g (14%)
Gorduras saturadas 4,6g (21%)
Fibra alimentar  1,76g (7%)

Informações de responsabilidade do fabricante (www.harald.com.br)
Serviço de Atendimento ao Consumidor: 0800 17 7101

Ingredientes

Especificações

TipoChocolate Puro
FormatoGotas