Kit de Bases para sorvete 1 pote de emulsificante 200g e um pacote de super liga neutra 100g, ambos da marca Marvi. A liga favorece a cremosidade, corpo, melhora a textura e evita a formação de cristais de gelo no sorvete. Indicado para sorvetes, pães, molhos e mousses, possui a consistência pasta. Liga Artesanal - ativação a frio, dosagem sugerida 10g por litro de calda. Já o Marvigel Plus 200g é utilizado em sorvetes e em confeitaria, age como emulsificante, trazendo às suas sobremesas mais consistência e cremosidade.Excelente aeração e possui mais rendimento. Pote 200g Ingredientes: Emulsificantes e estabilizantes Ins 471, Ins 1520, Ins 491e Ins 470. NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: Contém derivado de soja. INFORMAÇÃO Nutricional porção de 10g (1 colher de sopa):